Минимализм в интерьере пришел к нам с японской культуры. Конечно, оценили его мы не сразу, так как привыкли к загруженному пространству и большому количеству предметов. Но если расчистить комнаты и впустить туда много света, дышится легче, улучшается настроение и самочувствие.

Минимализм подразумевает простоту во всем. Сейчас его можно встретить практически в любом стиле. Главные его признаки: использование геометричных форм, лаконичность и монохномность оттенков. 

Оформить ресторан или кафе в стиле минимализм намного проще, чем сделать это в своем доме. Потому как дома у нас имеется большое количество вещей, которые нужно куда-то убрать. Для этого понадобятся шкафы и комоды немаленьких габаритов. В планировке ж традиционного японского жилья предусматриваются ниши в стенах. А вот для заведения общественного питания данный стиль является просто находкой. Его плюс заключается еще и в том, что для создания не требуется большого количество материальных вложений.

В тоже время, кафе или ресторан в стиле минимализм не будет выглядеть, как столовая в советские времена. Даже простота может иметь роскошь, если грамотно оформить помещение, выбрать мебель и сделать акценты.

Что лучше оформить в данном стиле:

• кафе;
• кафетерии;
• заведения с фастфудом;
• бистро;
• столовые.

Перед тем, как создать дизайн интерьера необходимо определится с позицией, от которой будут исходить дальнейшие действия. Первое, с чего следует начать, это выбрать цвет. Следует помнить, что эффект свободного пространства можно получить применяя светлые тона в оформлении. Это могут быть, как теплые, так и холодные оттенки. Главное придерживаться монохромности – использовать черно-белые цвета с каким-то одним оттенком. К примеру, хорошо буде смотреться интерьер с черно-белой отделкой и красной мебелью.

Как уже говорилось, минимализм, это простота. Это же касается и мебели. Поэтому при выборе помните, про геометричные линии и открытое пространство. Для элитного заведения хорошо подойдут комфортные стулья с мягкой обивкой, нейтральных цветов и строгой формы. Они отлично будут смотреться в помещениях любого размера, и особенно хорошо, на летней площадке.

Для небольшого кафетерия хорошим вариантом будет мебель из ротанга. В данном случае не понадобятся другие аксессуары, так как такая мебель сможет выгодно подчеркнуть особенность оформления.

Столы должны быть максимально простыми. Они могут быть круглыми, квадратными или прямоугольными. Опоры для столов не должны иметь сложной конструкции. Отличным решением будут изделия из металла. Мебель следует расставить так, чтобы между ней было свободное пространство.

Для отделки стен и полов рекомендуется всего взять натуральные материалы: дерево, стекло, кирпич и т.д. От обоев следует отказаться. Очень хорошо, если в помещении высокие потолки, так как это одна из отличительных особенностей данного стиля. Серые и черные оттенки помогут подчеркнуть полутона. Зонировать помещение можно с помощью многоуровневого освещения.