Современное кафе это не просто заведение питания для всех желающих. Это место отдыха и приятного времяпрепровождения, где могут предложить комфортные условия. Поэтому задача владельца сделать максимум для того, чтобы посетитель хотел вновь вернуться в понравившееся место. Для достижения данной цели необходимо соединить множество факторов, которые и выведут кафе в разряд любимых. И первое, на что необходимо обратить внимание это интерьер. Именно благодаря ему производится первое впечатление.
Современные специалисты могут предложить огромный выбор стилистических направлений, где будут учитываться различные факторы. Но в любом случае владелец кафе должен понимать и иметь свое виденье дизайна своего заведения.
Конечно, такой интерьер должен быть уникальным и неповторимым. Но в то же время умело подчеркивать выбранную кухню, например, итальянскую или французскую.
Первое, на что следует обратить внимание это освещение. Нужно скомбинировать естественное и искусственное. В дневное время должно хватать солнечного света, который сэкономит электроэнергию. Но далее необходимо позаботиться о светильниках, которые должны обеспечить необходимым количеством света всё помещение, не создавая темных уголков. Следует помнить, что именно благодаря освещению можно разделить комнату на функциональные зоны, что только поможет организовать пространство.
Лучше всего подобрать несколько светильников, например, выбрать основным подвесные модели, которые можно регулировать на нужной высоте. А также подобрать тематические плафоны, которые даже в таких мелочах подчеркнут стилистическую направленность всего интерьера. А далее для каждой зоны или даже столика установить настенные бра или поставить небольшие настольные лампы. Хорошим ходом будет поставить свечи, которые и станут освещать поверхность стола. Но такой подход применим далеко не в каждом дизайне.
Мягкий приглушенный свет поможет создать ощущение уюта. В такой обстановке гораздо легче расслабиться и получить удовольствие от вкусных блюд. Но не стоит и переусердствовать, ведь слишком яркий свет будет только раздражать.
Следующий важный момент это подбор необходимых предметов мебели. Для начала необходимо все тщательно продумать и рассчитать. Это касается числа посадочных мест, габаритов самой мебели, их стиля изготовления и даже цветовых вариантов. Лучшим образом подойдет мебель коммерческого назначения, которую зачастую необходимо делать на заказ. Но даже с учетом таких требований существует огромное количество производителей с широким модельным рядом.
Первым делом понадобятся столы и стулья. Условно следующий уровень комфорта могут обеспечить кресла и диваны для ресторанов и кафе. Именно они помогут посетителю удобно расположиться и расслабиться. Учитывая, что в таком заведение постоянно бывает еда, ее легко опрокинуть на такой предмет мебели. Поэтому следует тщательно обращать внимание на качество обивки. Благо, производители могут предложить довольно большой выбор.
Вся мебель должна соответствовать стилю самого помещения. Это значит, что форма и цветовое исполнение должно быть идеально продумано. Также необходимо продумать габариты, чтобы идеально скомбинировать посадочные места и таким образом организовать полезное пространство.
Качество такой мебели должно быть на самом высоком уровне. Поскольку она будет постоянно эксплуатироваться. Чтобы не получить через полгода продавленные диваны и затертую обивку.
Не последний вопрос это выбор музыкального сопровождения. Многие рестораны предпочитают живую музыку, нанимая профессиональных исполнителей. Конечно, такое дело очень затратное и довольно хлопотное, но результат всегда превосходный. Зачастую заведения общественного питания предпочитают музыкальные центры или просто телевизор с колонками, которые будут воспроизводить фоновую музыку. Кстати, при ее выборе также необходимо учитывать специфику заведения.
Во многих кафе или ресторанах есть барные стойки. Это особый уголок, который требует ответственного подхода к его организации. Главное, следует отдать предпочтение качеству ее изготовления. Чтобы вся конструкция была прочной, она должна быть, например, изготовлена из натуральных материалов. Нередко для комфорта монтируют специальную подставку для ног. А также необходимо подобрать барные стулья, которые обеспечат удобство для посетителей.
Барная стойка требует отдельного освещения, поэтому следует заранее продумать всю осветительную технику для данной зоны. К тому же она должна вмещать напитки, посуду и прочую вспомогательную технику.
Нередко организация дизайна кафе или ресторана отдается в руки опытного мастера, который на профессиональном уровне выполнит свою работу. Только если все нюансы будут сделаны на высоком уровне можно быть конкурентоспособным в данной отрасли.